Wij Krijgen er Geen Genoeg van! – Warme Bladerdeeghapjes met Ham, Kaas en Kip
Inleiding
Kijk naar dat smeltende laagje kaas, die knapperige bladerdeegkorst en die hartige vulling…
Wij krijgen er echt geen genoeg van!
Deze warme bladerdeeghapjes met ham, kaas en kip zijn zó lekker dat ze bij elk etentje, feestje of filmavond in een mum van tijd verdwijnen.
Ze zijn eenvoudig te maken, snel klaar en smaken alsof ze rechtstreeks uit een Franse bistro komen.
Perfect als hoofdgerecht met een salade of gewoon als snack om te delen – als je dat tenminste kunt!
Ingrediënten (voor 6 stuks)
- 1 rol bladerdeeg
- 150 gram gekookte ham (in plakjes)
- 150 gram geraspte kaas (emmentaler, gruyère of mozzarella)
- 100 gram kipfilet (gekookt of gebakken, in stukjes)
- 1 eetlepel crème fraîche of roomkaas
- 1 ei (losgeklopt, om te bestrijken)
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: verse peterselie of bieslook voor garnering
Bereidingswijze
- Stap 1 – Voorverwarmen:
Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier. - Stap 2 – Vulling maken:
Meng de stukjes kip met een eetlepel crème fraîche, wat zout, peper en een handje geraspte kaas. - Stap 3 – Samenstellen:
Snijd het bladerdeeg in rechthoeken. Leg op elke plak een plak ham, een lepel kipmengsel en wat extra kaas.
Rol ze op en leg de naden naar beneden op de bakplaat. - Stap 4 – Afwerking:
Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei en strooi er nog wat geraspte kaas over voor een goudbruin korstje. - Stap 5 – Bakken:
Bak 20–25 minuten tot de hapjes goudbruin en krokant zijn. - Stap 6 – Serveren:
Laat even afkoelen, bestrooi met peterselie en serveer warm.
Smeltend, hartig en onweerstaanbaar!
Variaties
- Vegetarisch: Gebruik spinazie en feta in plaats van ham en kip.
- Pittig: Voeg wat mosterd of een snufje chilipoeder toe aan de vulling.
- Extra romig: Meng wat geraspte Parmezaanse kaas door de roomkaas voor een volle smaak.
Toptips
- Gebruik bladerdeeg op kamertemperatuur – dan scheurt het minder snel bij het rollen.
- Voor een extra krokant resultaat kun je de hapjes op een rooster bakken in plaats van op een dichte bakplaat.
- Serveer met een frisse salade of een yoghurtdip met knoflook en citroen.
Conclusie
Deze ham-kaas- en kiprolletjes zijn pure verwennerij.
Met hun knapperige korst, smeuïge binnenkant en volle smaak zijn ze onmogelijk te weerstaan.
Eén hap, en je snapt meteen waarom wij zeggen:
“Wij krijgen er geen genoeg van!”
Perfect voor elk moment – simpel, snel en onweerstaanbaar lekker.
