Mini-Pizzaburgers 🍕🍔
Het Beste van Pizza en Burger in Één Hap!

Inleiding

Kun je niet kiezen tussen pizza en een hamburger?
Met dit recept voor mini-pizzaburgers hoef je niet meer te kiezen!
Deze kleine smaakbommetjes combineren het beste van twee werelden – sappig gekruid gehakt, gesmolten kaas en heerlijke pizzasmaak in één hap.
Perfect voor feestjes, borrels of een gezellige familielunch.

Ze zijn makkelijk te maken, zien er feestelijk uit en zijn altijd een hit – bij jong én oud.
Je kunt ze zelfs van tevoren klaarmaken en opwarmen wanneer je gasten komen.
Ideaal voor drukke dagen waarop je toch iets bijzonders op tafel wilt zetten.

Ingrediënten (voor ca. 12 mini-burgers)

• 300 g rundergehakt (of half-om-half gehakt)
• 1 kleine ui, fijngesnipperd
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel paneermeel
• 1 theelepel Italiaanse kruiden
• Zout en peper naar smaak
• 12 mini-broodjes of sliders (of zachte bolletjes, doormidden gesneden)
• 6 eetlepels tomatensaus of pizzasaus
• 100 g mozzarella, in plakjes of geraspt
• Optioneel: plakjes pepperoni, olijven of paprika
• 1 eetlepel olijfolie om te bakken

Bereidingswijze

1. Burgers maken: Meng in een kom het gehakt met ui, knoflook, paneermeel, Italiaanse kruiden, zout en peper.
   Vorm kleine, platte burgertjes – ongeveer ter grootte van de broodjes.
2. Bakken: Verhit de olijfolie in een pan en bak de burgertjes aan beide kanten bruin en gaar, 3–4 minuten per kant.
3. Broodjes voorbereiden: Snijd de broodjes doormidden en leg ze open op een bakplaat.
   Smeer op elke onderste helft een lepel tomatensaus.
4. Opbouwen: Leg op elk broodje een burger, een plakje mozzarella en eventueel een plakje pepperoni of wat olijven.
   Dek af met de bovenkant van het broodje.
5. Afwerken: Verwarm de oven voor op 180°C en bak de mini-burgers 5–7 minuten,
   tot de kaas gesmolten is en de broodjes licht krokant zijn.
6. Serveren: Serveer warm, met wat extra tomatensaus of knoflookdip aan de zijkant.

Serveer- en bewaartips

Serveer de mini-pizzaburgers direct uit de oven voor het beste resultaat – de gesmolten kaas en warme saus maken het onweerstaanbaar.
Bewaar restjes tot 2 dagen in de koelkast en warm ze op in de oven of airfryer.
Ook koud zijn ze verrassend lekker als snack voor onderweg of in de lunchbox.

Tip: Serveer ze op een mooie schaal met prikkertjes voor een feestelijke presentatie bij de borrel!

Variaties

• Vegetarisch: Gebruik vegetarische burgers of gegrilde groenten zoals aubergine en courgette als vulling.
• Pittige variant: Voeg een snufje chilipoeder of tabasco toe aan de tomatensaus.
• BBQ-stijl: Vervang de tomatensaus door barbecuesaus voor een rokerige smaak.
• Mini-pizza’s: Laat de bovenkant van het broodje weg en bak ze open als mini-pizza’s.

Tips

• Gebruik kleine zachte broodjes – dan blijft de verhouding tussen vlees, kaas en brood perfect.
• Bak de burgers niet te lang, zodat ze sappig blijven.
• Voor extra smaak kun je de broodjes licht insmeren met knoflookboter voordat ze de oven in gaan.
• Wil je ze van tevoren maken? Bereid alles tot het afbakken en bewaar afgedekt in de koelkast.

Conclusie

Deze mini-pizzaburgers zijn klein van formaat, maar groots in smaak.
Een perfecte combinatie van pizza en hamburger in één hap – knapperig brood, hartig gehakt en gesmolten mozzarella.
Ze zijn makkelijk, snel en zien er fantastisch uit op elke tafel.

Of je ze nu maakt voor een feestje, familiediner of gewoon als doordeweekse traktatie:
dit recept is een gegarandeerde publieksfavoriet. 🍕🍔💛
Eén hap en iedereen vraagt naar het recept!

Veelgestelde vragen

1. Kan ik de mini-burgers van tevoren bereiden?

Ja, bak de burgers vooraf en warm ze later kort op in de oven met de kaas en saus.

2. Kan ik ze invriezen?

Ja, zowel de gebakken als de ongebakken burgers kunnen worden ingevroren.
Ontdooi en bak ze af voor een snelle snack.

3. Welke saus past erbij?

Serveer met tomatensalsa, knoflooksaus of een pittige barbecuesaus.

4. Kunnen kinderen deze ook eten?

Ja, laat eventueel pittige kruiden of peper weg voor een mildere smaak.

5. Kan ik kipgehakt of kalkoengehakt gebruiken?

Zeker! Het resultaat wordt iets lichter van smaak, maar minstens zo lekker.