🍎 Gezonde Appel- en Havermouttaart – Zonder Bloem en Suiker
Inleiding
Zin in iets lekkers, maar wil je het graag gezond houden?
Deze appel- en havermouttaart is de perfecte balans tussen smaak en voeding.
Gemaakt zonder witte bloem of geraffineerde suiker, maar mét natuurlijke ingrediënten die energie geven en goed vullen.
Ideaal voor ontbijt, tussendoor of als verantwoord dessert!
🥣 Ingrediënten (voor 1 taart van 24 cm)
- 2 middelgrote appels
- 1 kopje havermout (ongeveer 90 gram)
- 2 eieren
- 100 ml melk of plantaardige melk (zoals haver- of amandelmelk)
- 2 eetlepels honing of ahornsiroop
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
- Optioneel: een handje rozijnen of gehakte walnoten
Bereiding
- Oven voorverwarmen:
Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte) en vet een taartvorm in met wat olie of bekleed met bakpapier. - Appels voorbereiden:
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes of kleine blokjes.
Bewaar een paar plakjes voor bovenop de taart. - Beslag maken:
Meng in een kom de havermout, eieren, melk, honing, kaneel, bakpoeder, vanille en zout.
Roer goed tot een smeuïg mengsel ontstaat.
Voeg daarna de appelstukjes toe en meng alles voorzichtig door elkaar. - Bakken:
Giet het beslag in de taartvorm en strijk de bovenkant glad.
Leg de overgebleven appelplakjes er decoratief bovenop.
Bak 30–35 minuten, tot de taart stevig is en goudbruin kleurt. - Afkoelen en serveren:
Laat de taart even afkoelen voor je hem uit de vorm haalt.
Serveer lauw of koud – heerlijk met een lepel yoghurt of een beetje notenpasta!
Gezondheidsvoordelen
- Havermout: Rijk aan vezels, helpt de bloedsuikerspiegel stabiel te houden en zorgt voor een langdurig vol gevoel.
- Appels: Bevatten natuurlijke suikers, vitamine C en antioxidanten die de spijsvertering ondersteunen.
- Kaneel: Geeft smaak zonder suiker toe te voegen en ondersteunt de stofwisseling.
- Geen bloem of geraffineerde suiker: Lichter verteerbaar en beter voor je energie en welzijn.
Deze taart is niet alleen gezond, maar ook ideaal voor wie bewuster wil eten zonder in te leveren op smaak.
Variaties
- Met noten: Voeg gehakte amandelen of walnoten toe voor extra crunch.
- Extra fruitig: Meng er een handje blauwe bessen of stukjes peer door.
- Vegan versie: Vervang de eieren door 2 eetlepels chiazaad of lijnzaad gemengd met 6 eetlepels water.
Serveertips
- Serveer met een lepel Griekse yoghurt en een snufje kaneel voor een gezond ontbijt.
- Voor een dessertvariant: voeg een klodder ongezoete slagroom of een bolletje bananenijs toe.
- Bewaar in de koelkast – de taart blijft 3 tot 4 dagen vers en stevig van structuur.
Conclusie
Deze gezonde appel- en havermouttaart is het perfecte alternatief voor traditionele taarten.
Vol vezels, natuurlijke zoetheid en heerlijke aroma’s – zonder bloem en zonder geraffineerde suiker.
Een recept dat niet alleen goed smaakt, maar ook goed voelt!
Puur, simpel en verrukkelijk – een gezonde traktatie voor elke dag! 🍏✨
