🍎 Gezonde Appel- en Havermouttaart 🌾
Eenvoudig, Voedzaam en Heerlijk!
Inleiding
Deze gezonde appel- en havermouttaart is het perfecte recept voor wie dol is op appeltaart,
maar liever kiest voor een voedzame en verantwoorde variant.
Zonder geraffineerde suiker of witte bloem – alleen pure, natuurlijke ingrediënten die samen een zachte, kruidige en lichtzoete taart vormen.
Perfect als ontbijt, tussendoortje of dessert – deze taart is licht, vezelrijk en eenvoudig te maken.
De geur van appel en kaneel die uit de oven komt, maakt dit recept onweerstaanbaar. 🍏✨
Ingrediënten (voor 1 taart van Ø 22–24 cm)
- 2 grote appels (bijv. Jonagold of Elstar), in blokjes 🍎
- 150 g havermout
- 50 g amandelmeel of volkorenmeel 🌾
- 2 eieren 🥚
- 150 ml melk (plantaardig of koemelk) 🥛
- 2 eetlepels honing of ahornsiroop 🍯
- 1 theelepel kaneel 🌰
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract 🌿
- Snufje zout 🧂
- Optioneel: handje walnoten of rozijnen 🌰🍇
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een taartvorm met bakpapier.
- Appels voorbereiden: Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine blokjes.
Meng met een beetje kaneel en zet apart. - Beslag maken: Meng in een kom de eieren, melk, honing en vanille-extract.
Voeg de havermout, amandelmeel, bakpoeder, zout en kaneel toe. Roer goed door tot een dik beslag. - Appels toevoegen: Voeg de appelblokjes toe aan het beslag (bewaar eventueel een paar plakjes voor bovenop)
en roer goed door. Voeg eventueel walnoten of rozijnen toe. - Bakken: Giet het mengsel in de taartvorm, strijk glad en leg de overgebleven appelplakjes bovenop.
Bak 40–45 minuten tot de taart goudbruin is en stevig aanvoelt. - Afkoelen: Laat de taart afkoelen voor het aansnijden.
Serveer lauwwarm of koud – beide zijn heerlijk! 🍏
Serveer- en bewaartips
Serveer de appel- en havermouttaart als ontbijt met een lepel yoghurt of kwark,
of als gezond tussendoortje met een kop thee of koffie. ☕
Bewaar afgedekt in de koelkast tot 4 dagen of vries per plak in voor later gebruik.
Tip: Warm een plakje kort op in de oven of magnetron en voeg een beetje amandelpasta of pindakaas toe voor extra smeuïgheid. 🥜
Variaties
- Met peren: Vervang de appels door peren voor een zachtere, zoetere smaak.
- Met bessen: Voeg blauwe bessen of frambozen toe aan het beslag voor een fruitige twist.
- Notig: Strooi gehakte walnoten of amandelen bovenop voor extra crunch.
- Vegan: Gebruik plantaardige melk en vervang de eieren door 2 eetlepels chiazaad + 6 eetlepels water.
Tips
- Gebruik rijpe appels – die geven meer natuurlijke zoetheid en maken de taart smeuïger.
- Laat de taart goed afkoelen voor een stevige textuur.
- Wil je de taart iets luchtiger? Klop de eieren apart op en spatel ze als laatste door het beslag.
- Voeg een snufje nootmuskaat of kardemom toe voor extra diepte in de smaak.
Conclusie
Deze gezonde appel- en havermouttaart is een heerlijke en voedzame variant van de klassieke appeltaart.
Met zijn zachte structuur, natuurlijke zoetheid en warme kaneelsmaak is hij perfect op elk moment van de dag.
Eenvoudig te maken, zonder suiker of bloem, en boordevol gezonde ingrediënten –
een recept dat je met een goed gevoel kunt delen en keer op keer zult maken.
Gezond genieten was nog nooit zo lekker! 🍎💛
Bewaar dit recept, want het is een blijvertje in je keuken.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik gewone havermout gebruiken?
Ja, zowel grove als fijne havermout werkt goed. Het verschil zit alleen in de structuur van de taart.
2. Kan ik de honing weglaten?
Ja, de appels voegen voldoende natuurlijke zoetheid toe. De taart blijft even smakelijk.
3. Kan ik dit recept glutenvrij maken?
Gebruik glutenvrije havermout en amandelmeel in plaats van volkorenmeel.
4. Hoe maak ik de taart extra feestelijk?
Bestrooi de taart met een laagje poedersuiker of serveer met warme appelcompote. 🍯
5. Kan ik de taart invriezen?
Zeker! Snijd de taart in stukken, vries ze in en warm ze later weer op in de oven voor een vers effect. ❄️
