Pindakaas Ballen met Chocolade Rijst Krispies 🍫🥜
Een Gemakkelijk en Overheerlijk Recept!
Inleiding
Zin in een zoete traktatie die je in een handomdraai maakt, zonder oven en zonder gedoe?
Deze pindakaas ballen met chocolade rijst krispies zijn precies wat je zoekt!
Ze zijn knapperig, romig, een beetje zout én lekker zoet – de perfecte balans tussen crunch en zachtheid.
Dit is het ultieme “no bake”-recept: snel, makkelijk en onweerstaanbaar lekker.
Ideaal als snack, bij de koffie of als feestelijke traktatie.
Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en het resultaat is verbluffend!
Ingrediënten (voor ongeveer 20 ballen)
- 150 g pindakaas (bij voorkeur romig, maar met stukjes mag ook)
- 3 eetlepels honing of ahornsiroop
- 1 theelepel vanille-extract
- 100 g rijst krispies (gepofte rijst, eventueel met chocolade)
- 100 g pure of melkchocolade, gesmolten
- Snufje zout (optioneel, voor balans)
Bereidingswijze
- Mengen: Doe de pindakaas, honing (of ahornsiroop) en vanille-extract in een kom.
Verwarm eventueel 20 seconden in de magnetron zodat het makkelijker mengt. - Rijst krispies toevoegen: Roer de rijst krispies door het mengsel tot alles goed bedekt is.
Het moet plakkerig maar stevig zijn – voeg eventueel iets meer krispies toe als het te nat is. - Balletjes vormen: Schep met een lepel kleine porties en rol ze tot balletjes (ongeveer 2–3 cm in diameter).
Leg ze op een bakplaat of schaal met bakpapier. - Chocolade toevoegen: Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron (in korte intervallen).
Dompel de pindakaasballen erin of drizzle er wat chocolade over met een lepel. - Afkoelen: Zet de schaal 20–30 minuten in de koelkast tot de chocolade is uitgehard.
- Serveren: Serveer gekoeld of op kamertemperatuur – perfect voor bij de koffie of als snack!
Serveer- en bewaartips
Bewaar deze pindakaas ballen in een luchtdichte doos in de koelkast – ze blijven tot 1 week goed.
Ze zijn ook uitstekend in te vriezen voor later (tot 2 maanden).
Haal ze 10 minuten voor het eten uit de koelkast zodat ze iets zachter worden.
Tip: Voor extra luxe kun je wat zeezout of gehakte pinda’s over de chocolade strooien voordat deze hard wordt. 🧂
Variaties
- Gezonder: Gebruik natuurlijke pindakaas zonder toegevoegde suiker en pure chocolade (85%).
- Knapperiger: Voeg gehakte noten, kokosvlokken of havermout toe aan het mengsel.
- Vegan: Gebruik ahornsiroop in plaats van honing en plantaardige chocolade.
- Dubbele chocolade: Meng cacaopoeder door het pindakaasmengsel voor een extra intense smaak.
Tips
- Gebruik koude handen bij het rollen om te voorkomen dat het mengsel te plakkerig wordt.
- Laat de chocolade niet te heet worden – dan blijft de coating mooi glanzend.
- Gebruik een lepel of ijsschepje voor gelijke porties.
- Voor een speelse look: rol de ballen door cacaopoeder, kokos of gehakte nootjes in plaats van chocolade.
Conclusie
Deze pindakaas ballen met chocolade rijst krispies zijn een van die snacks die altijd een glimlach op je gezicht toveren.
Ze zijn knapperig, romig, zoet en zout tegelijk – en zó eenvoudig dat iedereen ze kan maken.
Geen oven, geen ingewikkelde stappen, alleen pure, heerlijke eenvoud.
Perfect voor tussendoor, als traktatie of om mee te nemen. 🍫🥜
Eén hap en je begrijpt waarom dit recept een favoriet is bij jong en oud!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik andere notenpasta gebruiken?
Ja, amandel- of cashewnotenpasta werkt ook prima. De smaak wordt iets subtieler.
2. Kan ik melkchocolade gebruiken in plaats van pure chocolade?
Zeker, dat maakt de snack iets zoeter – kies wat je het lekkerst vindt.
3. Mijn mengsel is te droog. Wat nu?
Voeg een extra eetlepel pindakaas of een beetje honing toe om het plakkeriger te maken.
4. Hoe maak ik ze glutenvrij?
Gebruik glutenvrije rijst krispies – die zijn vaak speciaal gelabeld als glutenvrij.
5. Kan ik het recept verdubbelen?
Absoluut! Verdubbel de ingrediënten, rol de balletjes en vries eventueel een deel in voor later.
