Mini Appeltaartjes met Kaneel 🍎🥧
Klein, Krokant en Verrukkelijk!
Inleiding
Deze mini appeltaartjes met kaneel zijn perfect voor elk moment van de dag – of het nu gaat om een feestelijk dessert,
een gezellige high tea of gewoon als zoete verwennerij bij de koffie.
De geur van warme appels, kaneel en een knapperige korst maakt dit recept onweerstaanbaar!
Ze zijn makkelijk te maken, zien er schattig uit en smaken alsof ze rechtstreeks van de bakker komen.
Een klassiek appeltaartrecept, maar dan in mini-formaat – ideaal om te delen (of niet 😉).
Ingrediënten (voor ca. 8–10 mini taartjes)
- 1 rol bladerdeeg of zanddeeg 🥐
- 4 middelgrote appels (bijv. Jonagold of Elstar) 🍏
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel kaneel 🌰
- 1 eetlepel citroensap 🍋
- 1 eetlepel maïzena (optioneel, om vocht te binden)
- 1 eetlepel boter 🧈
- 1 eidooier (voor bestrijken) 🥚
- Optioneel: amandelschaafsel of poedersuiker voor decoratie ✨
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen: Verwarm de oven op 180°C (boven- en onderwarmte).
Vet een muffinvorm in of gebruik kleine taartvormpjes. - Appelvulling maken: Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes.
Meng met suiker, kaneel, citroensap en eventueel maïzena.
Bak de appelstukjes kort in een pan met boter tot ze iets zachter worden (ongeveer 5 minuten). Laat afkoelen. - Deeg voorbereiden: Rol het deeg uit en steek rondjes uit die groot genoeg zijn om de muffinvormpjes te bekleden.
Druk het deeg voorzichtig in de vormpjes. - Vullen: Schep de appelvulling in de deegbakjes.
Wil je een mooi effect? Leg er kleine reepjes deeg kruislings overheen voor een klassiek rasterpatroon. - Bestrijken: Bestrijk het deeg met eidooier voor een glanzende, goudbruine kleur.
- Bakken: Bak de mini appeltaartjes 20–25 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Serveren: Laat 10 minuten afkoelen, bestrooi met poedersuiker en serveer warm of op kamertemperatuur. 🍎
Serveer- en bewaartips
Serveer de mini appeltaartjes warm met een bolletje vanille-ijs of een toef slagroom voor een luxe dessert. 🍨
Bewaar ze in een luchtdichte trommel op kamertemperatuur tot 2 dagen of in de koelkast tot 4 dagen.
Verwarm kort in de oven voor die heerlijke, versgebakken geur en smaak.
Tip: Deze taartjes zijn ook perfect om in te vriezen – warm ze op in de oven en ze smaken weer als nieuw!
Variaties
- Met noten: Voeg gehakte walnoten of amandelen toe aan de appelvulling voor extra crunch.
- Appel-kers: Voeg een paar kersen toe aan de appelvulling voor een fruitige twist.
- Karamel: Besprenkel de taartjes na het bakken met karamelsaus.
- Glutenvrij: Gebruik glutenvrij bladerdeeg of zanddeeg voor een glutenvrije versie.
Tips
- Gebruik frisse, stevige appels – ze behouden hun structuur tijdens het bakken.
- Laat de appelvulling even afkoelen voor je ze in de vorm doet, om het deeg krokant te houden.
- Wil je een extra kruidige smaak? Voeg een snufje nootmuskaat of gemberpoeder toe.
- Serveer met een beetje vanillesaus of karamelsiroop voor een feestelijke touch. ✨
Conclusie
Deze mini appeltaartjes met kaneel zijn kleine stukjes geluk uit de oven.
Krokant deeg, warme appelvulling en de geur van kaneel zorgen samen voor pure gezelligheid.
Perfect voor feestdagen, verjaardagen of gewoon op een regenachtige middag met een kop thee.
Makkelijk te maken, onweerstaanbaar lekker – en gegarandeerd het favoriete dessert van iedereen aan tafel. 🍏💛
Eén hap, en je bent verkocht!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de vulling van tevoren maken?
Ja, de appelvulling kun je tot 2 dagen van tevoren maken en in de koelkast bewaren.
2. Kan ik diepvriesdeeg gebruiken?
Zeker! Ontdooi het deeg volgens de verpakking en gebruik het zoals in het recept beschreven.
3. Hoe houd ik het deeg krokant?
Laat de vulling goed uitlekken voordat je de taartjes vult en bak op hoge temperatuur (180–200°C).
4. Kan ik de taartjes invriezen?
Ja, laat volledig afkoelen, verpak luchtdicht en vries tot 3 maanden in. Verwarm opnieuw in de oven voor het serveren.
5. Hoe maak ik ze extra feestelijk?
Versier met poedersuiker, karamel drizzle of serveer met een bolletje ijs – gegarandeerd succes! 🎉
