Ik Trakteer Mezelf Hier Elke Avond op – Slechts 90 Calorieën per Portie!
Inleiding
Deze lichte yoghurt-fruittaart is een droom voor iedereen die van iets zoets houdt, maar de calorieën wil beperken.
Hij is romig, fris en bevat slechts 90 calorieën per stuk – waardoor je zonder schuldgevoel kunt genieten, zelfs na het avondeten.
Perfect als dessert, tussendoortje of gezonde snack!
Gemaakt met magere yoghurt, verse vruchten en een luchtige structuur, biedt deze taart alles wat je verlangt van een klassiek dessert, maar dan gezond en licht.
Ingrediënten
- 200 gram magere yoghurt (natuur of vanille)
- 2 eieren
- 2 eetlepels honing of natuurlijke zoetstof
- 2 eetlepels havermoutmeel of fijngemalen havervlokken
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 appel (geraspt) of 1 kleine banaan (voor natuurlijke zoetheid)
- Een paar druppels vanille-extract
- Optioneel: bessen of stukjes fruit voor decoratie
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 180°C.
- Beslag maken: Klop de eieren met honing (of zoetstof) en vanille-extract. Voeg de yoghurt, geraspte appel en havermoutmeel toe en meng goed. Roer het bakpoeder erdoor.
- In de vorm gieten: Giet het beslag in een kleine taartvorm of siliconenvorm (diameter ca. 18 cm). Versier met fruit naar keuze.
- Bakken: Bak 25–30 minuten, tot de bovenkant licht goudbruin is en een prikker er schoon uitkomt.
- Afkoelen en serveren: Laat de taart afkoelen, snijd in stukken en geniet van een gezonde traktatie met minder dan 100 calorieën per portie.
Voedingswaarde per stuk (ongeveer)
- Calorieën: 90 kcal
- Eiwitten: 6 g
- Koolhydraten: 11 g
- Vetten: 2 g
- Vezels: 1,5 g
Variaties
- Chocoladeversie: Voeg 1 theelepel cacaopoeder toe aan het beslag voor een chocoladetaart met yoghurt.
- Citroenvariant: Voeg wat citroenrasp en een eetlepel citroensap toe voor een frisse smaak.
- Vegan optie: Vervang de eieren door 2 eetlepels appelmoes en gebruik plantaardige yoghurt.
- Fruitmix: Meng stukjes perzik, aardbei of blauwe bes door het beslag voor extra smaak en kleur.
Tips
- Gebruik Griekse yoghurt voor een romigere textuur.
- Laat de taart volledig afkoelen voor een stevige structuur.
- Bewaar de taart in de koelkast – hij blijft 3 dagen lekker fris.
- Serveer met een lepel magere yoghurt of kwark voor extra eiwitten.
Waarom deze taart zo goed is
- Laag in calorieën en vet, maar rijk aan eiwitten.
- Geen geraffineerde suikers of zware room.
- Vezelrijk dankzij de appel en havermout.
- Perfect voor een licht avondmaal of als gezonde snack.
Conclusie
Deze lichte yoghurt-appeltaart is het perfecte bewijs dat je gezond kunt eten en toch kunt genieten van iets zoets.
Slechts 90 calorieën per portie, maar boordevol smaak en voedingsstoffen.
Maak hem vanavond nog – en trakteer jezelf zonder schuldgevoel!
Gezond, eenvoudig en onweerstaanbaar – elke avond een stukje geluk!
