Als je 1 Ei, Bloem en Suiker hebt – Bereid dit Heerlijke Recept Zonder Oven!
Inleiding
Heb je alleen een ei, wat bloem en suiker in huis? Geen probleem! Met deze drie simpele ingrediënten kun je een
heerlijke, luchtige cake maken – zonder oven. Dit recept is perfect als je zin hebt in iets zoets,
maar geen zin hebt om te bakken. Alles wat je nodig hebt is een pan met een deksel of een stoommandje.
Deze gestoomde cake is zacht, licht en subtiel zoet. Het resultaat is een klein wonder: een eenvoudig dessert
dat iedereen kan maken met minimale middelen.
Ingrediënten
- 1 ei
- 50 gram suiker
- 60 gram bloem
- 2–3 eetlepels water of melk
- Snufje zout
- Optioneel: vanille-extract of citroenrasp voor extra smaak
Instructies
- Voorbereiden: Vet een hittebestendige kom of kleine schaal licht in met boter of olie. Deze moet in een kookpan of stoompan passen.
- Beslag maken: Klop het ei met de suiker en het zout in een kom tot het mengsel licht en luchtig wordt. Voeg vervolgens de bloem beetje bij beetje toe en meng tot een glad beslag. Voeg 2–3 eetlepels water of melk toe om het iets vloeibaarder te maken.
- Stomen: Giet het beslag in de ingevette schaal. Bedek met folie of een deksel. Plaats de schaal in een pan met een beetje kokend water (de schaal mag het water niet raken). Stoom 20–25 minuten op middelhoog vuur.
- Controleer de gaarheid: Steek een satéprikker of mes in het midden. Komt deze er schoon uit, dan is de cake klaar.
- Serveren: Laat even afkoelen, keer eventueel om op een bord en bestuif met poedersuiker. Serveer lauw of koud.
Serveer- en bewaartips
Serveer deze luchtige cake als eenvoudig nagerecht of bij een kop thee of koffie.
Voor een extra twist kun je wat honing, jam of gesmolten chocolade over de bovenkant gieten.
Bewaar restjes in een afgesloten doos in de koelkast tot 2 dagen. Even kort opwarmen in de magnetron maakt de cake weer zacht en vers.
Variaties
- Chocoladeversie: Voeg 1 eetlepel cacaopoeder toe aan het beslag.
- Fruitig: Voeg wat stukjes appel of rozijnen toe voor extra smaak.
- Kaneel: Een snufje kaneel geeft de cake een warme, kruidige toets.
- Romige topping: Serveer met een lepel yoghurt, slagroom of gecondenseerde melk voor extra zachtheid.
Tips
- Zorg dat het water in de pan zachtjes kookt, niet te hard – anders wordt de cake te droog.
- Dek de pan goed af zodat de stoom niet ontsnapt.
- Laat de cake na het stomen 5 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
- Wil je een luchtigere structuur? Klop het eiwit apart stijf en spatel het voorzichtig door het beslag.
Conclusie
Met slechts 1 ei, bloem en suiker kun je een verrassend heerlijke cake maken, zonder oven en zonder moeite.
Dit eenvoudige recept bewijst dat je met weinig ingrediënten toch iets bijzonders op tafel kunt zetten.
Licht, zacht en perfect voor elk moment van de dag – probeer het eens en geniet van deze kleine traktatie!
Eenvoud is vaak het geheim van de lekkerste gerechten.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept in de magnetron maken?
Ja! Giet het beslag in een magnetronbestendige kom en bak 1–2 minuten op 800 watt. Controleer na elke minuut de gaarheid.
2. Kan ik suiker vervangen?
Je kunt suiker vervangen door honing of een zoetstof, maar pas dan de hoeveelheid vocht iets aan.
3. Hoe maak ik het luchtiger?
Klop het ei goed schuimig of voeg een snufje bakpoeder toe aan het beslag voor extra luchtigheid.
4. Kan ik dit recept verdubbelen?
Zeker! Verdubbel gewoon alle ingrediënten en verleng de stoomtijd met 5–10 minuten.
5. Hoe serveer ik dit het best?
Bestrooi met poedersuiker, besprenkel met honing of serveer met fruit – eenvoudig en heerlijk.
