🍲 Als Ik Dit Gerecht Kook, Vult het Huis Zich met een Heerlijke Geur – Iedereen is er Dol op!
Inleiding
Er zijn van die gerechten die niet alleen heerlijk smaken, maar ook het hele huis vullen met een warme, uitnodigende geur.
Dit comfortgerecht is daar een perfect voorbeeld van.
Zodra het in de oven of pan staat, komt de geur van kruiden, groenten en hartige smaken je tegemoet.
En zodra het op tafel komt, weet iedereen: dit wordt smullen!
Eenvoudig te bereiden, maar met een smaak die doet denken aan urenlang kokkerellen.
Een gerecht dat familie en vrienden samenbrengt – want echt lekker eten deel je.
🥕 Ingrediënten (voor 4 personen)
- 500 g kipfilet of kippendijen (in stukjes)
- 2 uien, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 wortelen, in plakjes
- 1 rode paprika, in stukjes
- 400 g tomatenblokjes (blik of vers)
- 150 ml kookroom of kokosmelk
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel tijm
- 1/2 theelepel kurkuma (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie om te garneren
Bereiding
- Stap 1 – Voorbereiden:
Snijd alle groenten en de kip in stukjes. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. - Stap 2 – Kip bakken:
Voeg de kip toe en bak rondom bruin. Haal de kip even uit de pan en zet opzij. - Stap 3 – Groenten fruiten:
Voeg de uien, knoflook, wortelen en paprika toe aan de pan.
Bak 5 minuten tot de groenten zacht beginnen te worden en de geur zich door de keuken verspreidt. - Stap 4 – Smaakmakers toevoegen:
Voeg paprikapoeder, tijm en kurkuma toe en roer goed.
Doe de kip terug in de pan, giet de tomatenblokjes erbij en breng op smaak met zout en peper. - Stap 5 – Laten sudderen:
Laat het geheel 20–25 minuten zachtjes koken tot de kip mals is en de saus is ingedikt.
Voeg op het einde de kookroom toe voor een romige, volle smaak. - Stap 6 – Serveren:
Strooi wat verse peterselie over het gerecht en serveer met rijst, pasta of vers brood.
Serveertips
- Serveer met witte rijst of couscous om de heerlijke saus op te nemen.
- Voor een vegetarische versie: vervang kip door kikkererwten of linzen.
- Een scheutje citroensap op het einde geeft het gerecht extra frisheid.
- Ook heerlijk met een beetje geraspte kaas eroverheen!
Variaties
- Mediterraanse versie: voeg olijven, courgette en Provençaalse kruiden toe.
- Romige curry: gebruik kokosmelk en kerriepoeder voor een oosterse twist.
- Pittige variant: voeg een snufje chilivlokken toe voor extra warmte.
Kooktips
- Bak de groenten rustig aan – zo komen hun natuurlijke suikers vrij en wordt het gerecht voller van smaak.
- Gebruik een gietijzeren pan voor de beste smaak en warmteverdeling.
- Laat het gerecht even rusten na het koken – de smaken trekken dan nog beter in.
Conclusie
Dit gerecht is pure huiselijkheid op een bord: simpel, geurend en hartverwarmend.
Elke keer dat je het maakt, vult het huis zich met die heerlijke geur waar iedereen dol op is.
En zodra het op tafel komt, weet je – dit is comfortfood op zijn best.
Warm, kruidig en onweerstaanbaar – een gerecht dat harten én magen vult. ❤️🍽️
