Het geheim van mijn oma
Inleiding
Deze 5-minuten taart is een echte oma-klassieker – luchtig, romig en klaar in een handomdraai!
Met een zijdezachte vanillecrème in het midden en knapperige amandelen bovenop, is dit een dessert dat je keer op keer zult maken.
Perfect voor bij de koffie, een verjaardag, of wanneer je indruk wilt maken zonder stress
Ingredienser
Til kremen:
1 egg
50 g sukker
10 g vaniljesukker
15 g maisenna
250 ml melk
Til deigen:
2 egg
100 g sukker
En klype salt
100 ml melk
50 ml matolje
170 g mel
1 ts bakepulver
50 g hakkede mandler
Til fyllet:
50 g mandelflak
Melis til pynt
Slik gjør du
1. Tilbered kremen:
Visp sammen egg, sukker, vaniljesukker og maisenna i en liten kjele.
Spe gradvis med melk mens du visper til blandingen er jevn.
Sett kjelen på middels varme og rør hele tiden til kremen tykner og får en silkemyk konsistens (ca. 3–5 minutter).
Ta kjelen av varmen, dekk til og la kremen avkjøles.
2. Lag deigen:
Visp sammen egg, sukker og en klype salt til blandingen blir lys og luftig.
Tilsett melk og olje, og visp videre.
Sikt inn mel og bakepulver, og bland til en jevn røre uten klumper.
Vend inn hakkede mandler til slutt.
3. Stek bunnen:
Hell halvparten av deigen i en smurt form (ca. 20×30 cm).
Stek på 180°C i 10–12 minutter til den begynner å få farge.
4. Monter kaken:
Ta bunnen ut av ovnen og fordel den avkjølte kremen jevnt utover.
Hell resten av deigen over kremen, og jevn forsiktig ut med en slikkepott.
Dryss mandelflak på toppen.
5. Stek ferdig:
Stek videre i 25–30 minutter til kaken er gyllen og fast.
Avkjøl litt, og dryss over melis før servering.
Servering
Serveer de taartjes 5 minuten nadat ze uit de oven komen, licht warm of op kamertemperatuur.
Het past perfect bij koffie, thee of een bolletje vanille-ijs.
Zacht, romig en precies zoet – dit is een cake die nooit uit de mode raakt!
Tips
Je kunt de amandelen vervangen door hazelnoten of walnoten voor een nootachtige variant.
Wil je hem extra romig? Verdubbel de hoeveelheid vanillecrème.
De kaken blijven 2-3 dagen sappig in de koelkast – dek ze af met plasticfolie.
Vries het gerust in porties in – het ontdooit snel en smaakt als versgebakken.
Conclusie
5-minuten cake – oma’s geheim is het bewijs dat eenvoudig vaak het beste is.
Een zachte, luchtige en romige cake die in een handomdraai is gemaakt – maar smaakt alsof je uren in de keuken hebt gestaan.
Probeer het één keer en je bent gegarandeerd verslaafd
Deel gerust
Als je dit recept uitprobeert, deel dan een foto of laat een reactie achter!
#5minutencake #oma’scake #vanillecrème #eenvoudigengoed
