<meta-name=”viewport” content=”width=device-width, initial-scale=1.0″>
5-Minuten Kerstsalade – Zo Lekker dat ik hem deze Week al Twee Keer Heb Gemaakt!
Inleiding
Deze 5-minuten kerstsalade is de perfecte combinatie van fris, zoet en romig – een snel gerecht dat er feestelijk uitziet en bij iedereen in de smaak valt.
Het is niet alleen ideaal voor de kerstdagen, maar ook heerlijk als lichte maaltijd of bijgerecht bij elk etentje.
En het mooiste? Je hebt er maar 5 minuten voor nodig!
De salade combineert frisse groenten en fruit met een romige dressing en een knapperige bite.
Zo simpel, maar zo ongelooflijk lekker dat je hem het hele jaar door zult willen maken.
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 100 gram gemengde sla (bijv. veldsla, rucola of babyspinazie)
- 1 appel, in dunne plakjes
- 1 mandarijn of sinaasappel, in partjes
- 50 gram granaatappelpitjes
- 50 gram walnoten of pecannoten, grof gehakt
- 50 gram zachte geitenkaas of feta
Voor de dressing
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel balsamicoazijn (of citroensap voor een frissere variant)
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Dressing maken: Meng in een kommetje de olijfolie, honing, balsamicoazijn, zout en peper. Roer goed door.
- Salade samenstellen: Doe de sla in een grote kom. Voeg de plakjes appel, mandarijnpartjes, granaatappelpitjes en noten toe.
- Dressing toevoegen: Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig door elkaar.
- Afmaken: Verkruimel de geitenkaas of feta erover vlak voor het serveren.
- Serveren: Serveer direct – heerlijk fris, knapperig en feestelijk!
Serveertips
Deze salade is perfect als bijgerecht bij vleesgerechten, zoals kalkoen of varkenshaas,
maar doet het ook fantastisch als lichte lunch of voorgerecht tijdens een diner.
- Voeg wat kip of gerookte zalm toe voor een complete maaltijd.
- Serveer in een grote schaal met extra noten en granaatappelpitjes als decoratie.
- Gebruik kleine glaasjes of potjes voor een leuke individuele presentatie.
Variaties
- Vegan: Laat de kaas weg of vervang door een plantaardige variant.
- Extra feestelijk: Voeg wat gedroogde cranberries of stukjes mango toe.
- Kruidige versie: Strooi wat kaneel of nootmuskaat over de appel voor een warme wintersmaak.
- Andere kaas: Probeer blauwe kaas of brie voor een rijkere smaakbeleving.
Tips
- Gebruik vers fruit voor de beste smaak en structuur.
- Rooster de noten kort in een droge pan voor extra aroma.
- Maak de dressing pas vlak voor het serveren om de salade knapperig te houden.
- Voorbereiden? Houd de ingrediënten apart en meng vlak voor het opdienen.
Conclusie
Deze 5-minuten kerstsalade is het bewijs dat simpel en snel ook spectaculair kan zijn.
De combinatie van fris fruit, romige kaas en knapperige noten maakt dit gerecht onweerstaanbaar lekker.
Zo feestelijk en makkelijk dat je hem niet alleen met Kerst, maar het hele jaar door zult maken!
Fris, feestelijk en klaar in 5 minuten – een salade die iedereen verrast.
