5-Minuten Kerstsalade 🎄🥗
Zo Lekker Dat Je Hem Deze Week Al Twee Keer Wilt Maken!
Inleiding
Deze 5-minuten kerstsalade is fris, kleurrijk en onweerstaanbaar lekker.
Perfect voor wie weinig tijd heeft, maar toch iets feestelijks op tafel wil zetten.
Met knapperige groenten, sappig fruit en een romige dressing is deze salade een echte publiekslieveling –
en dat in slechts vijf minuten bereidingstijd!
Of het nu voor een kerstbrunch, diner of een gewone doordeweekse maaltijd is,
deze salade brengt altijd een vleugje elegantie en frisheid op tafel.
Zo makkelijk, zo snel en zó lekker dat je hem waarschijnlijk vaker zult maken dan alleen met Kerst. ✨
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 150 g gemengde sla (rucola, veldsla of spinazie)
- 1 appel, in dunne plakjes 🍏
- ½ granaatappel (de pitjes) ❤️
- 75 g zachte geitenkaas of feta, verkruimeld 🧀
- 1 handje walnoten of pecannoten, grof gehakt 🌰
- 2 eetlepels gedroogde cranberry’s (optioneel) 🍒
Voor de dressing:
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel honing of ahornsiroop
- 1 eetlepel balsamicoazijn of citroensap
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Basis maken: Doe de sla in een grote schaal.
- Fruit en noten toevoegen: Voeg de appel, granaatappelpitjes, walnoten en cranberry’s toe.
- Kaas toevoegen: Verkruimel de geitenkaas of feta erover.
- Dressing bereiden: Klop in een kommetje de olijfolie, honing en balsamicoazijn tot een gladde dressing.
Breng op smaak met zout en peper. - Serveren: Giet de dressing over de salade, hussel licht door en serveer direct. 🎄
Serveer- en bewaartips
Serveer de kerstsalade vers en koel, direct na het mengen met de dressing.
Zo blijven de smaken fris en de groenten knapperig.
Wil je de salade voorbereiden? Houd de dressing apart en voeg die pas toe vlak voor het serveren.
Restjes kun je maximaal 1 dag bewaren in de koelkast.
Tip: Serveer in een mooie schaal en garneer met extra granaatappelpitjes voor een feestelijke uitstraling. ✨
Variaties
- Vegan: Laat de kaas weg of gebruik plantaardige feta.
- Met sinaasappel: Voeg partjes sinaasappel of mandarijn toe voor een frisse twist.
- Notenmix: Vervang walnoten door pistachenoten of amandelen voor extra crunch.
- Met kip: Voeg gegrilde kipreepjes toe voor een vullende maaltijdsalade.
Tips
- Gebruik rijpe, frisse appels – hun zoetzure smaak maakt de salade perfect in balans.
- Wil je extra feestelijke flair? Voeg een paar dunne plakjes rode ui of wat microgroenten toe.
- Rooster de noten kort in een droge pan voor extra smaak en knapperigheid.
- Serveer met vers stokbrood of een glaasje witte wijn voor een complete maaltijd. 🍷
Conclusie
Deze 5-minuten kerstsalade is het perfecte voorbeeld van hoe iets eenvoudigs bijzonder kan zijn.
Met frisse ingrediënten, een heerlijke dressing en een feestelijke uitstraling past hij bij elke gelegenheid.
Je maakt hem in een handomdraai, maar hij smaakt alsof je er veel tijd in hebt gestoken.
Een salade die licht, kleurrijk en onweerstaanbaar is – zo lekker dat je hem deze week waarschijnlijk ook twee keer maakt! 🥗❤️
Snel, feestelijk en vol kerstgevoel!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik deze salade van tevoren maken?
Ja, maar voeg de dressing pas vlak voor het serveren toe om de salade knapperig te houden.
2. Kan ik een andere kaas gebruiken?
Zeker, ook blauwe kaas of brie werkt fantastisch bij de zoete appel en granaatappel.
3. Wat als ik geen granaatappel heb?
Gebruik in plaats daarvan rozijnen, druiven of granaatappelsap voor een vergelijkbare zoetheid.
4. Kan ik de salade vegan maken?
Ja, gebruik een plantaardige feta en vervang de honing door ahornsiroop.
5. Hoe maak ik het extra vullend?
Voeg gegrilde kip, quinoa of gekookte linzen toe voor extra proteïne.
