🍎 3 Appels, 3 Eieren, een Glas Melk – En het Smelt in je Mond!
Inleiding
Soms zijn de eenvoudigste recepten de lekkerste.
Met slechts 3 appels, 3 eieren en een glas melk maak je een dessert dat zacht, luchtig en heerlijk zoet is.
Deze eenvoudige appeltaart is perfect voor bij de koffie, als nagerecht of gewoon als iets lekkers tussendoor.
De combinatie van warme appels en een custardachtige structuur maakt dit recept onweerstaanbaar!
🥧 Ingrediënten (voor 1 taartvorm van 24 cm)
- 3 middelgrote appels (bij voorkeur zoetzuur, zoals Elstar of Jonagold)
- 3 eieren
- 1 glas melk (ongeveer 200 ml)
- 100 g suiker
- 80 g bloem
- 1 theelepel vanille-extract of vanillesuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
- Boter om de vorm in te vetten
- Poedersuiker voor afwerking (optioneel)
Bereiding
- Oven voorverwarmen:
Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte). Vet een taartvorm in met boter en bestuif licht met bloem. - Appels voorbereiden:
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes.
Besprenkel eventueel met een beetje citroensap om verkleuring te voorkomen. - Beslag maken:
Klop de eieren met de suiker tot een luchtige, lichte massa.
Voeg de melk, vanille en het snufje zout toe en meng goed.
Zeef de bloem en het bakpoeder en roer dit geleidelijk door het mengsel tot een glad beslag. - Appels toevoegen:
Voeg de appelplakjes toe aan het beslag en meng voorzichtig zodat alles gelijkmatig verdeeld is. - Bakken:
Giet het beslag in de taartvorm en strijk de bovenkant glad.
Bak 35–40 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en een satéprikker er schoon uitkomt. - Afkoelen en serveren:
Laat de taart 10 minuten afkoelen en haal hem uit de vorm.
Bestrooi met poedersuiker en serveer lauw of koud.
Serveertips
- Heerlijk met een bolletje vanille-ijs of een toef slagroom.
- Voeg een snufje kaneel of nootmuskaat toe voor extra warmte en aroma.
- Wil je het luxer maken? Voeg een handvol rozijnen of gehakte noten toe aan het beslag.
Variaties
- Citroenvariant: Voeg de rasp van een halve citroen toe voor een frisse smaak.
- Gezondere versie: Gebruik volkorenmeel en vervang de suiker door honing of kokosbloesemsuiker.
- Glutenvrij: Gebruik amandelmeel of glutenvrij bakmeel in plaats van gewone bloem.
Baktips
- Gebruik eieren en melk op kamertemperatuur voor een luchtiger resultaat.
- Laat de taart niet te lang bakken – zo blijft hij zacht en smeuïg van binnen.
- Deze taart smaakt de volgende dag zelfs nog beter, als de smaken zijn ingetrokken!
Conclusie
Met maar drie appels, drie eieren en een glas melk maak je een eenvoudig dessert dat iedereen zal verrassen.
Het is zacht, fruitig en smelt letterlijk in je mond.
Perfect voor elke gelegenheid, en een bewijs dat de lekkerste recepten vaak het meest simpel zijn.
Een klassieker in wording – zoet, zacht en onweerstaanbaar!
