🍰⏱️ 15-minutentaart – Het beroemde geheim van mijn oma
Inleiding
Deze 15-minutentaart is luchtig, zacht en staat in no-time op tafel.
Een recept dat al generaties in de familie wordt doorgegeven – eenvoudig maar zó lekker dat je er gek op wordt!
Het geheim? Een snelle bereiding met een paar basisingrediënten die je altijd in huis hebt.
Ingrediënten (voor 1 taartvorm van ca. 24 cm)
- 3 eieren 🥚
- 150 g suiker 🍬
- 150 g bloem 🌾
- 1 zakje bakpoeder (10 g) 🔧
- 100 ml melk 🥛
- 80 ml olie (zonnebloem of koolzaad) 🫒
- 1 tl vanille-extract 🌿
- Optioneel: rasp van 1 citroen 🍋 of sinaasappel 🍊
- Poedersuiker of glazuur voor afwerking ❄️
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Klop de eieren met de suiker luchtig en bleek.
- Voeg de melk, olie en vanille toe en meng door elkaar.
- Zeef de bloem en het bakpoeder erbij en spatel voorzichtig tot een glad beslag.
- Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven taartvorm.
- Bak 12–15 minuten, tot de taart goudbruin is en een satéprikker er schoon uitkomt.
- Laat kort afkoelen, bestrooi met poedersuiker of bestrijk met glazuur.
Serveer- en bewaartips
Serveer de taart lauwwarm of afgekoeld, met een kop koffie of thee.
Restjes kun je 2–3 dagen bewaren in een afgesloten trommel of invriezen in plakken.
Variaties
- Choco-versie: vervang 30 g bloem door cacaopoeder.
- Fruitig: voeg stukjes appel, peer of bessen toe aan het beslag.
- Luxe: serveer met slagroom of een laagje lemon curd.
Conclusie
Deze 15-minutentaart is hét bewijs dat je met een paar eenvoudige ingrediënten in korte tijd iets heerlijks kunt maken.
Een beroemd familierecept dat altijd een succes is – en waar je na één hap meteen gek op wordt! 😍
